在(zài)柚(yòu)子的(de)下面(miàn)有一个小孔，那里是柚子的脐部，用(yòng)手指按压柚子的脐(qí)部，按上去要是紧紧的，那么这个柚子的水分(fēn)充(chōng)足，非(fēi)常的新鲜(xiān)多(duō)汁，但如果是软软的，能够(gòu)按进去(qù)的(de)，就说明这个柚子里(lǐ)面(miàn)已(yǐ)经干(gàn)了，里(lǐ)面的果子所剩无几了，这种柚子就可以放弃了。

沙田(tián)柚怎么挑选才甜(tián)

　　挑选甜沙田柚的方法(fǎ)：

　　一、看外观(guān)

　　在(zài)看柚子时(shí)，不要看太小的，这种小柚子多半是还没成熟的，味道一般(bān)都会很酸(suān)，当(dāng)然了，也不(bù)能(néng)选太(tài)大的，太大的柚子(zi)，果肉可(kě)能(néng)没什么水(shuǐ)分，吃(chī)起来也(yě)没有什么味道。

　　形状上(shàng)好的柚子一般都是上面尖，下面平，这种柚子的(de)品质比较好(hǎo)。

　　二、看颜色

　　柚(yòu)子在没成熟的时候(hòu)表皮都是青色的，但要是表皮(pí)是比较鲜明的淡黄色，那么这种(zhǒng)柚子的成熟(shú)程度(dù)是(shì)刚刚好的，如果表(biǎo)皮是特(tè)别(bié)明(míng)显的黄色，就(jiù)代表了这个柚子是(shì)比(bǐ)较老的了，里面(miàn)已经(jīng)没(méi)有(yǒu)什么水分了，没有水分的(de)吃起来(lái)会太(tài)干。

　　三(sān)、用手摸(mō)

　　在(zài)柚子的(de)下(xià)面有一个小孔，那里(lǐ)是柚子的(de)脐部(bù)，用手指按压柚(yòu)子的脐(qí)部，按(àn)上(shàng)去(qù)要是(shì)紧紧的(de)，那么这个柚子的水分充足，非常的新鲜多汁，但如果是软软的(de)，能(néng)够按进去的，就说(shuō)明(míng)这个柚(yòu)子里(lǐ)面(miàn)已经干了(le)，里面的果子所剩无(wú)几(jǐ)了，这种柚(yòu)子就(jiù)可以放弃了。

　　沙田柚的品种：

　　1、容县沙(shā)田(tián)柚。

　　沙田柚发源(yuán)于容县清乾(qián)隆皇(huáng)所赐(cì)而得名列为贡(gòng)品，容县种植(zhí)沙(shā)田柚(yòu)的历史已有两千多年，其果大(dà)形美、味甜蜜(mì)且耐贮藏，而果(guǒ)实则为葫芦(lú)形和梨形(xíng)，果蒂部呈(chéng)短(duǎn)颈状，果底常有古铜(tóng)钱大的环状(zhuàng)印圈内有放射沟纹，常称为菊花底或金钱底。

　　单果重1000-1500克，果(guǒ)面金黄色，果肉虾肉色，汁饱脆(cuì)嫩、蜜味清甜(tián)，10月下旬成熟极耐贮藏(cáng)，果实可贮藏150-180天，贮后风味尤佳，有着水果珍品“天然罐头”的(de)美誉。

　　2、梅州沙田柚。

　　梅州沙田柚(yòu)又名梅州金柚，树势强健，一般1-2年枝粗壮较直立，果实梨形或(huò)葫芦形，且单果重(zhòng)500-1500克(kè)，果(guǒ)肉脆嫩爽口呈现出白色或(huò)虾肉色，风味浓甜品(pǐn)质上等。

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